3 peligros comunes en la Industria alimenticia y sus soluciones
Ver 3 peligros comunes en la Industria alimenticia y sus soluciones: 3 peligros comunes de seguridad en la Industria Alimenticia: Tres p eligros comunes de seguridad en la Industria Alimenticia son : 1) alérgenos ( alergias ) no revelad@s, 2) patógenos y 3) riesgos físicos. La elección de la tecnología de sensor adecuada para su aplicación puede contribuir en gran medida a reducir su riesgo en cada una de estas áreas, ahorrándole tiempo y dinero a largo plazo. 1. Alérgenos no divulgados (Alergias o Riesgos de Alergia no Divulguados) Un peligro significativo para la seguridad de los alimentos son los alérgenos no divulgados. Las alergias alimentarias son potencialmente letales para el consumidor, por lo que es esencial que el envasado de alimentos revele con precisión los alérgenos presentes en el producto alimenticio. Por ley, se deben divulgar ocho alimentos principales en el empaque: leche, huevos, pescado, mariscos, nueces de árbol, cacahuetes, tr...